Luvat ulkotarjoilu- ja ulkoanniskelualueen perustamiseen

Ulkotarjoilu

Ulkotarjoilualueen perustaminen edellyttää maanomistajan lupaa, joka haetaan sähköisellä lomakkeella. Ulkotarjoilualueella ravintola, kahvila tai muu ruokapalvelu voi tarjota asiakkailleen ruokaa ja juomia ulkona. Se voi sijaita esimerkiksi:

• terassilla
• sisäpihalla
• kadunvarrella tai jalkakäytävällä, joka on erikseen rajattu ulkotarjoilua varten.

Ulkotarjoilualueen perustamisessa tulee aina huomioida, että kadulle tai jalkakäytävälle jää riittävästi kulkutilaa. Suunnittelun lähtökohtana tulee jättää vapaaksi 2/3 jalankulun käyttämästä leveydestä, minimissään 1,2 metriä. Mitta otetaan reunakiven sisäreunasta ja jos paikassa on kulkua rajoittavia esteitä, kuten liikennemerkkejä, mitta otetaan liikennemerkistä laskettuna. Tarjoilualueen kalusteiden tulee olla ulkonäöltään ja materiaaleiltaan siistit ja kaupunkikuvaan sopivat.

Ulkoanniskelualueet

Ulkoanniskelualueen perustaminen edellyttää maanomistajan luvan hakemista, jonka jälkeen siitä laaditaan erikseen kirjallinen maanvuokrasopimus.

Uudet ulkoanniskelualueiden maanvuokrasopimukset tehdään 1.7.2018 alkaen pääsääntöisesti toistaiseksi voimassaolevina sopimuksina.

Jos määräaikainen maanvuokrasopimus on päättymässä, voi toiminnanharjoittaja hakea toiminnalle jatkoa. Tällöin hakijalle tehdään uusi vuokrasopimus. Sopimuksen uusiminen edellyttää tuoretta kaupparekisteriotetta ja lausuntoa taloyhtiöltä.

Mikäli ulkoanniskelualueelle halutaan myöhemmin neliömuutoksia (esim. laajennus), tehdään asiasta maanvuokrasopimukseen muutos. Myös toimintakauden pidentäminen sopimuskauden aikana edellyttää sopimusmuutosta. Hakemukset vuokrasopimuksen tietojen muuttamiseen voidaan tehdä samalla lomakkeella kuin uuden ulkoanniskelualueen perustamishakemus.

Ulkoanniskelualueen rakenteet edellyttävät erillistä lupaa rakennusvalvonnalta, kun rakennetaan esimerkiksi patiota tai asennetaan mainoskylttejä. Varusteiden uusiminen tai niitä koskevat tarkemmat vaatimukset tulee myös hyväksyttää rakennusvalvonnalla. 

Ydinkeskustan alue ja Hämeenkatu

Etenkin Hämeenkatua koskevien kahvila- ja anniskeluterassien osalta maanomistajan luvissa pyritään ensisijaisesti kestäviin ja pidempiaikaisiin tilaratkaisuihin, jotta ylimääräisiltä sopimus- ja neliömuutoksilta vältytään luvan voimassaolon ajalla. Hämeenkadun ohjeistus on koottu yhteistyössä kaupunkiympäristön palveluyksiköiden kanssa ja se täydentää muita julkaistuja kaupunkitilan ohjeita, joihin voi tutustua Kaupunkiympäristön palvelualueen sivuilla .

Luvan hakeminen ulkotarjoilualueelle

Mikäli ulkotarjoiluun ei kuulu anniskelua, tulee hakemukseen vähintään liittää:

• karttaliite, josta selviää aiotun alueen mitat, pinta-ala, pöytien lukumäärä ja vapaiden kulkuväylien leveys,
• havainnekuva tai valokuva käytettävistä kalusteista.

Anniskeluterassin perustamishakemukseen tulee vähintään liittää:

• korkeintaan 6 kk vanha kaupparekisteriote,
• liikehuoneistoa vuokraavan taloyhtiön tai kiinteistöosakeyhtiön kirjallinen lausunto/suostumus anniskelualueen perustamisesta,
• karttaliite, josta selviää vähintään aiotun alueen mitat ja pinta-ala, mittasuhteet katureunaan ja talon kulmaan sekä vapaiden kulkuväylien leveys. Jalkakäytävän/pyörätien ja ajoradan/pysäköintialueen erottavan reunatuen (ns. katukiveys) leveyttä ei lasketa vapaan kulkuväylän leveyteen.
• havainnekuva suunnitellusta terassikokonaisuudesta
  • jos ravintolalla on valmis konsepti, riittää valokuva käytössä olleesta ratkaisusta. Mikäli konsepti on vasta suunnitteilla, on se kuvattava hakemuksessa riittävän tarkasti (kalustus ja sijoittelu, perustamistapa).