Valitettavasti et voi käyttää käännöstyökalua, koska et ole hyväksynyt siihen liittyviä evästeitä. Voit hyväksyä evästeet napsauttamalla sivun vasemmassa alakulmassa olevaa Evästeasetukset-kuvaketta tai alla olevaa Hyväksy evästeitä -painiketta.
Toimijalla tulee olla riittävä omavalvontasuunnitelma elintarviketurvallisuusriskien hallitsemiseksi. Toimijan tulee tietää elintarvikkeeseen ja sen käsittelyyn liittyvät terveysvaarat ja elintarviketurvallisuuden kannalta kriittiset kohdat toiminnassaan. Kirjallinen omavalvontasuunnitelma tulee laatia elintarviketoimintaa aloitettaessa.
Omavalvontaohje vähittäismyymälöille, ravintoloille, kahviloille ja tarjoilupaikoille. Liitteet eivät ole saavutettavia.
Ravintolan ja muun tarjoilutoiminnan omavalvontasuunnitelma
(pdf) (631.29 KB)Ravintolan ja muun tarjoilutoiminnan omavalvontasuunnitelma
(docx) (500.02 KB)Vähittäismyymälän omavalvontasuunnitelma
(pdf) (589.05 KB)Lämpötilanseurantalomakkeet
(pdf) (418.3 KB)Lämpötilanseurantalomakkeet
(docx) (32.87 KB)Siivoussuunnitelmapohja
(pdf) (221.59 KB)Siivoussuunnitelmapohja
(docx) (27.03 KB)