Kaupungin päivähoidossa/koulussa lapsi saa erityisruokavalion mukaiset ateriat, jos erityisruokavalioon on selvät lääketieteelliset tai eettiset syyt. Luomuruokavaliota ei pystytä toteuttamaan.
Vanhempien tulee toimittaa päivähoitoon/kouluun terveydenhoitajan, lääkärin tai ravitsemusterapeutin selvitys erityisruokavalion tarpeesta.
Ruoka-allergioihin perustuvissa erityisruokavalioissa selvitys tulee olla tehty vuoden sisällä lapsen aloittaessa koulunkäynnin tai päivähoidon, koska monet ruoka-allergiat paranevat leikki-iässä. Päivähoidossa ruokavalio on hyvä tarkistaa toimintavuosittain. Kouluissa ruokavalio tulee tarkistaa 1 - 2 vuoden välein.
Vähälaktoosinen Ruokavaliossa voidaan käyttää vähälaktoosisia tuotteita (esim. Hyla/Into -tuotemerkkejä).
Laktoositon Ruokavaliossa ei saa olla laktoosia (laktoosia 0 g). Maitotuotteista voidaan käyttää kovia juustoja, useita sulatejuustoja ja laktoositonta maitoa. Ruokavalio on yleensä elinikäinen.
Maidoton ruokavalio Maidoton ruokavalio → maidon valkuaisen (kaseiini- ja heraproteiini) täydellinen välttäminen. Pienten lasten erityisvalmisteet (apteekista hankittavat) perhe ostaa itse. Yli kaksi vuotiaalle ruokajuomana tarjotaan vettä tai makeuttamatonta mehua. Korvaavana valmisteena ruuanvalmistuksessa yli kaksi vuotiaalle voidaan käyttää soija-, riisi- tai kookosmaitoa sekä kaurajuomavalmisteita, mikäli muu allergia ei sitä estä. Ruokavalio on määräaikainen.
Diabetes Diabeetikon ruoka on laadultaan samaa kuin päiväkodeissa/kouluissa tarjottava perusruoka. Diabeetikolla pitää olla oma ateriasuunnitelma.
Keliakia Ruokavaliosta on poistettava huolella vehnä, ohra ja ruis. Ruokavalio on ehdoton, jatkuva ja elinikäinen. Ruokavaliossa voidaan käyttää riisiä, tattaria, hirssiä, maissia, perunajauhoja, gluteenitonta ja vähäproteiinista leipäjauhoseosta. Kauran käyttö on yksilöllistä.
Luontaisesti gluteeniton ruokavalio on täysin gluteeniton. Ruokavaliossa ei käytetä vehnätärkkelyspohjaisia jauhoja eikä näistä valmistettuja tuotteita.
Vilja-allergia Ruokavaliosta jätetään täydellisesti pois oireita aiheuttavat viljalajit. Ne korvataan ruokavaliossa muilla viljalajeilla. Ruokavalio on määräaikainen.
Ruoka-aineyliherkkyydet ovat yksilöllisiä, joten vältettävien ruoka-aineiden lukumäärä vaihtelee. Ruokavalikoiman karsiminen ilman oireen ja ruuan välillä todettua yhteyttä on turhaa. Ruokavalio toteutetaan "Selvitys erityisruokavaliosta" -lomakkeen perusteella.
